来三亚旅游，吃顿丰盛的三亚海鲜大餐，已经成为了众多自游人的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上什么三亚海鲜了！

但是，海鲜虽好，吃起来也是要注意的，不然好不容易来三亚旅游，吃出个什么毛病来可就太不划算了，三亚明润海鲜为大家总结出了六条吃海南海鲜时的注意事项和科学吃海鲜的五大注意事项，相信能为您的三亚自助游带来帮助，让您在吃好玩好的同时，也能保护好自己的身体：

1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜

尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。

2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水

对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。

3、海鲜不宜下啤酒

食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。这一点，各位自游人可要好好注意了！

4、关节炎患者少吃海鲜

因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

5、海鲜忌与某些水果同吃

生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

6、吃完海鲜后，不要马上去游泳

这可是非常不利于身体健康的！因为海鲜是比较不容易消化的，像游泳这样的剧烈运动，很容易导致消化不良。

科学吃海鲜的五大注意事项

一、食海鲜要卫生

许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。

螺贝蟹类海鲜在烹饪之前一定要洗净，目的是将它们体内的一些脏物和部分细菌清除掉，而且还要有一个短时间高温加热的过程，这样利用高温杀菌。海鲜食物一般都属于寒凉阴性类食品，所以在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海鲜放在一起可起到中和寒热、防止身体不适的作用。而醋也有很好的杀菌作用，对海鲜中一些残留有害细菌能起到一定杀除作用。

二、食海鲜有禁忌

药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下，会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

食用海鲜时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。特别是那些本身体质偏寒的人，以免导致身体各系统发生不适症状。

三、暴吃容易得病

海鲜虽然营养物质丰富，但是不宜暴吃。如果大量食用海鲜容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病，出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐、泄泻等现象，需要及时吃药进行调理，重者会发生中毒，更严重者将会导致死亡。螺贝蟹类这些海鲜同时也存在着很高的胆固醇含量，因此对于胆固醇和血脂偏高的人，应该注意少吃或者不吃这类海鲜。还有一些患胃病、肠道疾病和对海鲜过敏的人，也要注意科学合理进食。

尽管海鲜不能暴吃，但要记住每周至少吃一次海鱼。科学研究发现，鱼油特别是海鱼油中含有丰富的N-3系列不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中廿二碳六烯酸(DHA)等多烯脂肪酸与血液中胆固醇结合后，能把沉积在血管壁上的胆固醇带走，降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内的脂肪沉积，防止冠心病等心脑血管疾病发生。

海鱼除了提供不饱和脂肪酸外，还能提供优质蛋白、维生素和矿物质。如果有可能，最好天天吃海鱼，条件不允许，至少每周吃一次。

四、特殊人群少食海鲜

有些人群确实应该少吃海鲜。海鲜含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多一两次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

五、过多吃海鲜升高血脂

其实，海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇虽多些，不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低，所以升高胆固醇的作用，反而不如含胆固醇少却含有很多饱和脂肪酸的椰子油与棕榈油。并且，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要去除这两部分，就不会摄入过多的胆固醇。

因此，预防胆固醇升高和心血管疾病，并不是一点海鲜都不能碰。预防高胆固醇的方法是，对每日脂肪和食物的总摄入量进行控制不可超标，并注意尽可能少吃含高饱和脂肪酸的食物，如牛油、猪油、椰子油和棕榈油等，以及含极高胆固醇的食物如动物内脏等。在每日胆固醇摄入量未达300毫克时，仍可放心选择合适的种类和适量的海鲜，可让饮食多样化。当然，吃海鲜过多，不加控制，超过了食物的总摄入量和胆固醇摄入量，会引起血脂升高。

如果你在三亚，你一定要尝尝这里的海鲜。边肖现在将告诉你一些关于海鲜的策略。在哪里买，吃什么，注意事项，大家都可以了解一下。

市内——第一市场

【关键词：便宜的夜市，丰富的收购加工】

住在市区(包括市区、大东海、三亚湾)，可以去第一市场吃海鲜。

第一市场是三亚最大的农贸市场，各种海鲜应有尽有。这里可以买到价格实惠的高中低档海鲜。之前第一市场比较破旧，但是重新装修后也焕然一新，现在也比较干净明亮。

晚上这里有小商品夜市。饭后可以逛逛夜市，买点海南特色的小饰品，带给亲戚朋友或者同事。价格不贵，算是你的一点心意吧。

市场周围也有水果，可以买，可以打包，可以发货。虽然明码标价，但有时候可以讨价还价(虽然便宜不了多少)，也是一种成就感的收获。

拒绝招揽顾客(拿个小卡片给你推荐一家海鲜加工店)！拒绝拉客！妹子拒绝拉客！

第一市场的海鲜加工店都是独门独户，有空调，有WiFi。如果你喜欢安静，你可以选择一个盒子。之前也可以在空旷的野外做，体验三亚浓浓的夜色。现在，你做不到，只能在店里吃。有时你可能不得不排队等候。

到了第一市场，建议提前选好海鲜加工店，然后让老板带着去采购海鲜。可以让老板帮你砍价，买新鲜的海鲜。

这里推荐不在客海鲜加工店和小花好再来海鲜加工店。

布克海产品加工分公司

这家店很特别。走进这家店，你会看到两面墙上都挂着马拉松奖牌。招牌上还有一句话，百年老店只剩97年了！

这家店是一群在亚龙湾米高梅酒店工作多年，一起跑马拉松的年轻人开的。是平价海鲜店，有马拉松精神，有做百年老店的灵感！

这家商店位于叶枫巷55号，距离第一市场30米。红色大招牌下有两个门面，一个是3-5人的小桌子，一个是多人的大桌子。

可以自己去第一市场买海鲜，然后去他们家加工。价格明码标价。你也可以直接从餐馆点餐。这家餐馆的海鲜现已做好。好奇的话可以一直看。

他们家里不招揽顾客，位置也不是特别好，但是生意一直不错，全靠口碑和回头客。

现在，布仔客有五家店，在亚龙湾中心广场还有一家新开的装修精美的分店。

简单来说，选择不客串才靠谱！

小花好再来海鲜店

离第一市场20米左右，招牌鲜明有特色。一眼就能看出来~虽然开了七年了，但是还是挺受欢迎的，每天都有恒定的顾客。据说新东方创始人于和歌手也去过那里。

店里做海鲜有一个原则，秉承活海鲜的理念，让每一位客人都能吃到最新鲜最美味的海鲜，坚决抵制偷龙变凤的行为。厨房是开放式的，可以随时参观，加工费透明。明码标价贴在门上，让每一位客人都能放心地吃到开心饭。可以选择自己买海鲜，也可以直接买套餐，新鲜实惠。

推荐菜品：蒜蓉龙虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、麻辣炒海南四大名菜和欢乐蟹、椒盐网上名人兽皮皮虾、麻辣炒芒果田螺、水煮新对虾、海南特色四角豆、香糯软糯的椰子饭.

第一市场用餐优势：海鲜种类多，新鲜，人多热闹(环境嘈杂)，可以逛夜市，公共交通方便；用餐环境比较好。

缺点：没有停车位，自驾游客人不方便，拉客比较多

东荣海鲜加工广场(海棠68店)位于三亚海棠湾海棠北路68号海棠68环球美食街，君悦酒店旁，红树林酒店旁，三亚国际免税城附近。2017年12月10日正式开业。

海鲜广场的主题是大型舞台表演和音乐喷泉，并使用海洋元素的壁画技术作为装饰。加上渔家文化的简单摆件，优雅的用餐环境令人耳目一新。

广场总面积1000多平方米，拥有后海海鲜加工店、乐和海鲜加工坊、潭门海鲜加工店、雅周海鲜火锅店四家平价海鲜加工店，500多个座位，露天场地，最多可同时容纳1000人就餐。

该广场采用折扣管理模式，即“自行采购加工”。顾客可以从海鲜超市购买海鲜，并选择喜欢的餐馆进行廉价的海鲜加工。

同时提供海棠路免费班车服务。

亚龙湾——奥特莱斯海鲜广场

奥特莱斯海鲜加工广场分为内场和外场，占地近3000平方米。最大接待能力可同时容纳近2000人就餐。内部装修简洁大方。除了海鲜加工店，还有大型海鲜店和特色小吃街。

内场中央是一家巨大的打折海鲜店，宗旨是“只卖活海鲜，不卖海水，少罚一两斤”，规范经营，不欺负小孩。

同时，家住亚龙湾地区的客人可以提前电话预约到海鲜加工店，然后坐电瓶车就可以享受一顿免费大餐，更方便！

三亚——其他海鲜广场

春园海鲜广场是三亚最早吃海鲜的著名场所之一。30多个大排档，不是独门独户，而是一排排挨着一排，没有空调，但是因为新装修，环境相对不错；海鲜挺新鲜的，价格比第一市场贵一点。小摊中午和晚上都有营业，有火锅桌的风格，被当地人称为“打边炉”(更能展现海鲜的原汁原味)；也可以自己购买加工。

火车头万仞海鲜广场

三亚火车头海鲜广场毗邻三亚火车站，比其他海鲜广场离三亚市区更远。是三亚最大的露天海鲜广场。海鲜品种全，新鲜，两斤重，加工成本便宜，但海鲜比较贵。

优点：环境好，加工店多，加工成本低，海鲜新鲜，有车位；

缺点：出入不便，位置偏，海鲜贵，广场大排档形式，无空调；

交通：自驾车、出租车或31路公交车。

友谊厦岗职工海鲜加工广场

友谊路海鲜广场在三亚湾附近，友谊路和外贸路交叉口。有海鲜专卖摊和海鲜加工摊，类似春园海鲜广场，一排排挨着一排。

优点：靠近三亚湾，去海边方便，环境一般；

缺点：拉客的女生多，更容易被宰。最好提前选择口碑好的店。

交通：乘坐2、3、4、10、12、16路公交车，在友谊路站下车，往前走约200米。“友谊小区下岗职工海鲜广场”旁边有一个邮局。

:三亚购买海鲜注意事项

1.虽然现在三亚市政府在打击缺钱，会按照宰客的行为来处罚，但还是会有一些商家铤而走险。所以买海鲜的时候，随身带一瓶250ml的矿泉水，等量对比。

2.下午3-5点买海鲜最新鲜，因为第一市场每天有两批新货，第一批在凌晨4-5点，第二批在下午3-5点；如果去的太晚，很多品种可能会断货，个别货源不足的海鲜可能会涨价。第一市场晚上8点关门，请安排时间买海鲜。

3.货比三家，多询价，多比较。

4.称重前在装海鲜的塑料袋底部挖一个洞排水，不要让水压称重！如果你买了贝类、蜗牛或虾，你可以把它们挑出来放在一个漏的塑料筐里，

6-8月吃海胆和鲍鱼。

9-11月吃虾蟹。

12月至次年2月吃牡蛎。

处理方法1。椰子饭和文昌鸡。第一市场的海鲜加工店普遍比街边餐馆好。

2.乐和蟹：推荐辣炒。

3.扇贝、干贝、小象贻贝：推荐蒜蓉粉条蒸。

4.刀额新对虾：煮、炒、椒盐皆可。

5.芒果螺：应该算是海螺中最好的一种，麻辣炒的最好。

6.龙虾：最好头煮粥，尾蒸。或者把龙虾全蒸开边也不错。它是原创的。如果老板建议你给龙虾加盐和胡椒或者做辣，可能他已经把你买的新鲜龙虾换成死的了，需要重口味来掩盖。

7.濑户虾：又名皮皮虾，一般市面上货少，所以略贵。盐味道最好。

8.海胆：蒸蛋，海胆，鸡蛋是标配。不要相信有些老板对鸡蛋额外收费。

9.石斑鱼：清蒸。喜欢吃鱼的一定要有一条。

10.扇贝：一般用蒜蓉粉丝蒸，或者用豆豉粉丝蒸。

1.生蚝：大蒜。

12、蛏蛏王：辣。

13.鱿鱼：辣炒还是水煮，完全不同的味道。

14.四角豆和五指山野菜：爆炒。

[加工费]

所有加工店都是直接收取加工费，根据海鲜品种不同，有的按“重量”收取，有的按“件数”收取。每个店的收费标准都差不多，淡季和淡季差别不大，比如：

烧5块钱一斤左右；

炒来炒去10块钱一斤左右；

椒盐，红烧，平锅15元左右一斤；

蒜蓉粉丝蒸扇贝，清蒸象牙蚌，清蒸扇贝都在5元左右等。而且每个店都明码标价；

包括海鲜的购买和加工。在三亚海鲜市场人均消费100-150元，就可以尽情享受了。

:各类海鲜的地道吃法

1.吃海鲜时，最适合配白酒，不要配啤酒，因为吃海鲜时喝大量啤酒会产生过多的尿酸，引起痛风。

2.吃完海鲜后，一小时内最好不要吃冷饮、西瓜等生冷食物，也不要马上去游泳；

3.海鲜富含高蛋白。对蛋白质过敏的人不要贪吃(海鲜中毒就是由此引起的)。

4.如果对海鲜过敏，多喝热水，促进新陈代谢。不要吃虾蟹，以及容易上火的菠萝蜜、芒果等热带水果。