各类水果的功效

从功效作用出发，分了下面6类，分别列出了各类适合的水果。

1.降低血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝；

2.减肥瘦身的水果：苹果、西柚、火龙果；

3.保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果；

4.保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬；

5.抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果；

6.降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂。

接下来从每种水果出发，分别列出下面26类水果的功效。

1.西瓜：性寒，味甘淡。清暑佳口，有天生白虎汤之称。能除烦渴，清暑热，利尿。暑病而有寒湿者不宜多食；

2.花生（落花生、长生果）：性平，味甘。为果中佳品，被视为“植物肉”。能润肺舒脾，和胃止血，滋养益寿，清咽止疟；

3.核桃（胡桃）：性温，味甘。有“长寿果”之称。能滋补肝肾，温肺定喘，养血健脑，通脉润肤，乌须发，强筋骨；

4.粟子（板栗）：性温，味甘咸。是我国特产，有“千果之王”、“铁杆庄稼”、“木本粮食”等称誉。唐代名医孙思邈称：“肾之果也，肾病宜食之。”能益气厚肠胃，补肾强筋，驱寒止泻，活血止血，解羊膻，便秘者不宜多食；

5.大枣（红枣）：性平温，味甘。为“脾之果”，果品中的佼佼者，自古被列为“五果之一”。有“活维生素丸”的称誉。不仅能代粮，而且可祛病延年。能补脾胃，润心肺，和百药，通九窍，益气安神；

6.龙眼（桂圆）：性平，味甘。为果中神品。能开胃益脾，养血安神，补虚长智。胃热多痰、心肺火盛大者慎用；

7.荔枝：性温，味甘。色美味珍超群出众，是“果中绝品”，被称为仙果、佛果。能补脾益肝，止咳，养心益智，胃热多痰、心肺火盛者慎用；

8.桃：性温，味甘酸。孙思邈称桃称之为“肺之果，肺病宜食之”。能解劳热，益颜色，生津润肺；

9.猕猴桃：性寒，味甜酸。是营养价值较高的滋补果品之一。有止渴解烦热，调中下气，活血利水，催乳消炎的功效；

10.樱桃：性平温，味甘酸。能生津止渴，补元气，润皮肤的功效；

11.橄榄（青果、谏果）：性平温，味甘酸涩。“肺胃之果”能清咽生津，除烦醒酒，解一切鱼鳖毒；

12.李子：性平，味甘酸。为我国原产果品。《素问》言：“李味酸属肝，东方之果也。”能舒肝解郁，消食开胃，止渴生津，去骨节间劳热等。孙思邈称：“肝病宜食之”。俗话说“桃饱杏伤人，李子树下抬死人”，告诫人们不要多吃它。忌与白术同食；

13.葡萄：性平温，味甘酸。为滋补佳品，有补气血、健脾和胃、生津解渴、强志利尿的功效；

14.菠萝：性平，味甜酸。尖端有绿叶一簇，形似凤尾，所以称“凤梨”。能清热解暑，消食去渴，止泻，利尿，通经。生食宜用盐水浸泡，防过敏；

15.甘蔗：性平，味甘。《本草纲目》称之为“脾之果”，为甘凉滋养品。能滋阴润燥，和胃止呕，益气和中，清热解毒，消痰除烦。另外，甘蔗分果蔗和糖蔗两大类。果蔗多吃有益，糖蔗多食动风生痰；

16。香蕉：性寒，味甘。有清热润肠，生津止渴，降压，解酒醉的功效；

17.枇杷：性平，味甘酸。能解渴下气，利肺止吐，润五脏，清喉宁咳；

18.金橘：性温，味辛甘。为柑橘家族中娇小的品种，但名气颇大，果皮和果肉可以一起吃。能开胃顺气，消食化痰，解郁醒酒；

19.橘子（福橘）：性平温，味甘酸。其全身都是宝。能润肺止咳，生津解渴，和胃理气；

20.橙子：性凉，味酸。有酸、甜两种。酸橙又称为红橙，酸而带苦味，一般不爱吃，但酸橙汁则别具风味，能消食解腻、止渴醒酒。甜橙能化痰下气，开胃健脾，宽膈和中，止渴醒酒；

21.柠檬：性平凉，味酸。因味酸，适合孕妇和肝虚者食用，但多是服食经加工制作的饮料、果酱和饼干等。能下气和胃，生津止渴，消暑安胎，润肤养颜；

22.柚子（文旦、气柑）：性寒凉，味甘酸。是柑橘家族中之大者。能消食和胃，生津止咳，化痰，除口臭，解酒毒；

23.苹果：性平和，味甘酸。好看味美，是大众爱吃的水果之一。能润肺益心，生津止渴，开胃和脾，理肠止泻，醒酒。不宜与海鲜鱼类同食；

24.梨：性寒凉，味甘微酸。号称“百果之宗”。有润肺止咳、消痰降火、滋阴利肠、清心降压的功效；

25.石榴（安石榴）：性温，味甘酸涩。被子誉为“天下之奇树，九洲之名果”。能生津止渴，润肺固肠。石榴有酸的和甜的，药用以味酸者为主，甜的则是人们爱吃的名果。《本草纲目》说：“多食损人肺及齿，凡服药者忌食之”。不宜与海鲜鱼类同食；

26.山楂：性平微温，味酸微甘。有大有小。药用以较小的野山楂为好。大个的则以它的营养和功效价值备受青睐。能散瘀消肉积，化痰行气，清胃止痢，防暑醒脑。忌和四环素、土霉素同用。不宜与海鲜鱼类同食。

水果醪糟汤是一种结合了水果清新和醪糟醇厚的甜汤，它不仅味道独特，而且营养丰富。要烹饪出一道完美的水果醪糟汤，需要注意以下几个步骤：

选择材料：首先，选择新鲜的水果，可以是苹果、梨、桃子、葡萄等，根据个人口味选择。同时，准备优质的醪糟，这是汤的灵魂，好的醪糟香气浓郁，口感细腻。

准备水果：将水果洗净，去皮去核，切成小块或片状，以便于煮汤时能更好地释放水果的香味和营养。

煮汤底：在锅中加入适量的清水，根据个人口味可以加入一些冰糖或者蜂蜜，用中小火慢慢加热至糖完全溶解。

加入醪糟：待水煮沸后，加入适量的醪糟，用勺子轻轻搅拌，使醪糟均匀分散在水中。注意火候不宜过大，以免破坏醪糟的口感。

烹煮水果：将切好的水果块加入到汤中，用小火慢煮，让水果的香味慢慢渗入汤中。煮的时间不宜过长，以免水果过于烂糊，失去口感。

调味与装饰：根据个人口味，可以适量添加一些柠檬汁或者橙汁来提鲜，增加汤的酸甜口感。煮好后，可以撒上一些薄荷叶或者碎坚果作为装饰，增加层次感。

出锅享用：煮好的水果醪糟汤应该立即出锅，趁热享用。这时的汤色泽诱人，水果的清香和醪糟的醇厚完美融合，口感丰富，营养价值也得到了很好的保留。

总结来说，烹饪水果醪糟汤的关键在于选材新鲜、火候掌握以及调味品的适量添加。通过以上步骤，你可以烹饪出一道既美味又健康的水果醪糟汤，为家人或自己带来一场味蕾的盛宴。